Artikel af:

Centralvaskeriet

Stearin – dugens værste fjende

450 215 Centralvaskeriet

– Vi kender det fra vores eget hjem: pletter fra stearinlys er svære at få af. Det går måske meget godt med at fjerne selve stearinen med en kniv eller stryge den væk ved hjælp af kaffefiltre. Men ofte er der alligevel en (måske farvet) plet tilbage, som kan være meget svær at få af i vask.

Det samme gælder stearinlys-pletter i restaurationsbranchen. Her er det industrivaskeriet, som slås med pletterne – og vi er oppe mod den samme udfordring. Kun hvis vi tager stærke vaskemidler i brug, kommer vi de værste pletter til livs – og vi vil helst undgå stærke vaskemidler af hensyn til miljøet.

Derfor er det en god ide, når restauranter tænker over, hvordan de kan undgå stearin-pletter. Man kan bruge lysestager med brede kraver, så løbende stearin fanges heri. Eller sætte lysene på et skånende underlag, der ikke skal vaskes, men kan kasseres eller skrabes ren for stearin.

En anden ting, som er svær at få af dugene er – fodaftryk. Og ja, fodaftryk forekommer på duge. Ikke fordi gæsterne danser på bordene, men fordi man nogle gange lader duge “slæbe” hen ad gulvet, og så kan en gæst nemt komme til at træde på dugen. Det giver et sikkerhedsproblem – men altså også en varig plet på dugen. Derfor: vær opmærksom på at folde dugene op, så de holder afstand til gulvet.

Skal viskestykker stryges?

450 215 Centralvaskeriet

For mange af vores kunder er sommeren en rigtig travl periode. Hoteller og restauranter modtager mange gæster, og der skal løbes hurtigt for at give alle en optimal service.

Måske kan I vinde lidt tid bag kulisserne? Er det for eksempel nødvendigt, at viskestykkerne er rullet, strøget og lagt sammen, når de kommer fra vaskeriet? Viskestykker fungerer jo ligeså godt, hvis de blot leveres rene i en sæk. Og her kan I spare tid – men også penge.

Som vaskeri er det oplagt for os at hjælpe restauranterne med at finde optimeringsmuligheder, og flere af vores kunder har valgt denne løsning.

Trivselsprogram skal sikre arbejdsglæde

450 215 Centralvaskeriet

– Centralvaskeriet har iværksat et trivselsprogram. Ikke fordi der mangler trivsel på arbejdet. Men fordi vi gerne vil involvere vores medarbejdere mere systematisk i at sikre arbejdsglæde i dagligdagen og kvalitet i håndteringen af opgaverne.

Hvert arbejdsområde har en ambassadør, og de mødes en gang om måneden for at diskutere ideer til nye tiltag. Det kan for eksempel være forhold omkring kantinen, eller hvordan bestemte opgaver løses. Herefter diskuteres forslagene i ledergruppen, som bearbejder dem og tager stilling til videre aktiviteter, fortæller Villy Engholm Lund, konsulent og partner i Centralvaskeriet.

– Medarbejderne synes, det er en knaldgod ide. Vi bruger mange timer på jobbet, og det er vigtigt for os alle, at arbejdet giver mening og glæde i dagligdagen, siger han.

Men er det noget, som kunderne kommer til at mærke?
– Et godt arbejdsmiljø handler blandt andet om at have lyst til gøre tingene rigtigt. Ikke bare at køre processerne igennem – men at have øje for kvaliteten i det, man udfører. Og kvalitet er noget, kunderne kan mærke, siger Villy Engholm Lund.
Som led i programmet vil Centralvaskeriet hvert år foretage en trivselsundersøgelse blandt de 40 medarbejdere.

Dit navn*

Mail*

Indtast din besked